酵母菌形態的觀察細胞的形態分析顯微鏡
酵母菌形態的觀察酵母菌不是分類學上的名詞。在分類上它主要屬
于真菌子囊菌綱和半知菌類。大多數酵母菌為單細胞,一般呈卵圓形,
細胞寬約1―5微米,長約5-30微米。菌落比細菌大而厚,表面濕潤、粘
稠多呈乳白色,少數為紅色,有些酵母
假菌絲的觀察
(1)用劃線法把有假菌絲的菌種接種到麥芽汁的平板培養基上。
(2)在劃線部分加蓋玻片,置于20-30°C(視酵母菌而定)下,培養2-5天
。
(3)取下蓋玻片,在顯微鏡下觀察呈樹枝狀分枝的假菌絲細胞的形態。
或直接用低倍鏡觀察培養皿中的假菌絲
酵母菌死活細胞的鑒別法
(1)加1滴0.1%美藍稀釋液于載玻片上
(2)滴酵母菌的培養液于載玻片美藍稀釋液上,混勻,加蓋玻片。
(3)鏡檢,因活細胞新陳代謝旺盛,細胞內還原能力強,稀美藍液進入細
胞后即被還原變成無色,而死細胞失去新陳代謝能力,被染成藍色。但
應注意勿使染料濃度太大或作用時間過長,否則會影響上述結果。
酵母菌的肝糖染色法
(1)加1滴碘液于載玻片上
(2)取少許酵母菌,與玻片上的碘液混勻,加蓋玻片。
(3)鏡檢可見菌體呈淡黃色,肝糖粒為紅褐色。
