細菌、藻類和原生動物復合物分析光學顯微鏡
維生素
很多真菌、細菌、藻類和原生動物在完全培養基以外的培養基中
，為了生長需要一種或多種維生素．完全培養基含有糖類、必需無機
鹽．氮源和必需維生素。表中列舉的所有種類的微生物都已經使用過
．任何一種維生素所需要的數量通常是很少的，因此，維生素在一般
時間內被稱為附加生長因素．它們對所有微生物都是必需的。生物不
能合成的維生素必須由食物或環境供應。這些低等生物所需要的維生
素有生物素，葉酸復合物、核黃素，掃比哆醇復合物、硫胺素，肌醇
，維生素B：：復合物。泛酸、煙酸和對氨基苯甲酸．由于歷史原因，
這些維生素也被稱為B族維生素。可以找到需要一種或多種這些維生素
的微生物。對測定最有用的微生物是乳酸細菌。因為它們具有多種需
要，所以可以利用一種基礎培養基來測定幾種維生素。例如，糞鏈球
菌ATCC 8043菌株需要維生素B：。，核黃素、葉酸、吡哆醇。生物素
、煙酸和泛酸。每一種維生素在不含有該維生素的完全培養基中進行
測定．因此，維生素測定系統類似于氨基酸測定系統。雖然利用一種
微生物測定很多種不同的必需物質具有明顯的優點，但是，實標的測
定是用很多種微生物來進行的。
正如斯內爾利用生長在含核黃素的培養基上的干酪乳桿菌所證明
的那樣，根據細胞數目的增加，測量到的微生物的生長，與所存在的
有限的維生素的數量成正比。因此，由測定的試管中收獲到的細菌細
胞的干重是試管中核黃素數量的一個量度。細胞可以用一種自動電子
計數器或自動光學計數器進行計數。這些測量生長的方法很花費時間
，通常利用測量濁度來代替。
雖然，測定維生素的實例是利用乳酸細菌來進行的，但是，由適
當的真菌所產生的菌絲體的干重也可以作為維生素數量的量度。由于
細菌的方法更迅速，更方便，因此，通常只有特殊的研究才使用真菌
的方法。原生動物和海藻也不常用于常規分析。
微生物學方法測定B族維生素的靈敏度。除了肌醇(某些真菌的一
種生長物質)測定方法外，靈敏度很高。嘰醇測定的靈敏度范圍與氨基
酸測定的靈敏度范圍相同。微生物學測定方法的靈敏度通常比典型的
化學方法高。
